近日，上海新九龙塘渔村负责人来到建德虹鳟鱼养殖有限公司，考察虹鳟鱼养殖环境，为世博会做准备。随着世博会的临近，建德市虹鳟鱼养殖场每天都要接待很多像这样来自上海的客商。建德市养殖的虹鳟鱼，游进了世博会，成为招待来自世界各国客人餐桌上的一道佳肴。

虹鳟鱼是享誉世界的名贵冷水鱼。原产于美国阿拉斯加高寒地区的山川溪流中，鱼身优美匀称、身体一侧有一条清晰的棕红色纵纹，如同彩虹，因而得名“虹鳟鱼”。虹鳟鱼生存条件要求极高，必须生长在水质清澈、水温较低、溶氧丰富、流量充沛的水域。建德新安江水温常年保持在14摄氏度到17摄氏度之间，水质清澈见底，水资源得天独厚，是我国南方适宜虹鳟鱼等名贵冷水鱼养殖的理想水域。

每隔三天就有一车虹鳟鱼运往上海，每车有两千多斤，建德市虹鳟鱼养殖有限公司负责人一边接待上海客商一边介绍说，为了满足世博会对虹鳟鱼的需求，他们减少了对其他外地客商的供应量，集中精力，做好上海市场。

为了确保上海世博会餐桌的每一条虹鳟鱼都符合质量要求，建德市虹鳟鱼养殖有限公司加强自身质量体系管理，运往上海的每一批次鱼都要拿到杭州进行质量检测，各项指标都符合要求才发货。养殖公司负责人说，世博会第一次在中国举行，能让世界上这么多国家的客人吃到建德养殖的虹鳟鱼，心里特别高兴。作为虹鳟鱼养殖场，一定把质量管理好，让世界各地的客人在中国吃得放心，为上海世博会锦上添花。