11月4日至8日，国际食品卫生法典委员会（Codex Committee on Food Hygiene，CCFH）第51届会议在美国俄亥俄州克利夫兰市召开。来自国际食品法典委员会（CAC）的59个成员国、1个成员国组织和15个观察员组织的200多位代表参加了会议。由国家食品安全风险评估中心、黄海水产研究所、中国标准化研究院和香港食物环境卫生署的9名代表组成中国代表团，出席了本届会议。会议由CCFH委员会主席Emilio Esteban先生主持。

美国农业部副部长Mindy Brashears致开幕词，对各国参会代表表示欢迎，并做了题为“科学与政策融合确保食品安全”的演讲，强调了以科学为基础和以数据为导向对制定适当的政策、确保食品安全的重要性，并提出当前国际食品贸易中确保食品安全卫生所面临的巨大挑战。

本届会议通报了国际食品法典委员会及其附属机构提及的食品卫生事项，讨论了《食品卫生通则》修订草案、《食品经营者对过敏原管理操作规范》以及《食品加工用水安全使用及再利用原则》等标准，并讨论确立了《采用食品卫生通则控制水产品中致病性弧菌的指南》等10项新的工作计划。

黄海水产研究所副所长辛福言研究员、王联珠研究员和郭莹莹助理研究员参加了本次会议，重点关注《食品经营者对过敏原管理操作规范》《食品卫生通则》（修订）以及《危害分析与关键控制点（HACCP）指南》等议程，这些标准规范直接关系我国水产品的食品安全以及国际贸易。挂靠我所的水产品加工分技委秘书处多年来跟踪研究国际食品法典标准，多次派员参加国际食品法典水产品专业委员会以及食品卫生委员会的会议，关注食品安全及风险评估工作，特别是国际水产品安全卫生管理新要求。

当前食品安全管理已延伸至食品产业链的各个环节。黄海水产研究所积极参加相关国际会议，借鉴学习国际先进的食品安全卫生管理模式及标准法规规定，为今后持续提高我国水产食品安全管理水平奠定坚实基础。