为期五天的2018中国（大连）国际海参节11月22日在辽宁大连举行。作为国内刺参的主产地，已连续举办六届的大连海参节一直是我国海参行业市场走势的“晴雨表”。

本届海参节设立海洋海参文化、海参配料等四大展区，有近百家海参和海洋食品企业参展。

大连是国内海参主产地之一，每年海参产量约为5万吨，全产业链产值达200亿元以上。今年夏天的连续高温天气对大连地区海参产量、价格产生了很大影响，海参市场行情令人关注。

据了解，大连市深海底播和沿岸围堰海参生产没有受到高温影响，仍保持3万吨产量，但圈养海参遭受重创，产量减少了85%以上。海参产量总体减少导致海参价格大幅度上涨。目前，仅鲜活海参价格就比去年同期增长近一倍。此次海参节组委会还举办了海参产业健康养殖及风险防控研讨会，政府主管部门负责人、专家学者、保险机构、海参养殖业户代表围绕大连市海参产业的健康发展献计献策。