我国是世界上最大的海藻养殖大国之一，近年来海藻产量一直保持5%左右的速度增长，海藻出口量也不断增长，已位居世界前列。但是我国海藻经济效益却远落后于日本等海藻加工、消费大国。海藻加工技术落后，精深高值化加工产品缺乏，海藻原料利用率和加工能力低等问题已严重制约了我国海藻产业发展或产业链的延伸。

为突破制约我国海藻加工产业发展的技术瓶颈，中国水产科学研究院南海水产研究所针对海藻加工产业的需求，经过十多年的系统研究，突破了南海主要经济海藻精深加工关键技术，研制出多种海藻加工新工艺和新产品。发明海藻膳食纤维制备与活化新技术，开发出高活性海藻膳食纤维新产品，开创了海藻利用新领域，技术水平居国际领先地位；发明系列海藻食品加工新技术，突破非直接食用海藻的食用化加工技术瓶颈，开发出系列海藻食品，使海藻增值5倍以上；创新了生化级琼胶糖制备技术，突破了琼胶糖分离、纯化技术瓶颈，性能指标较国际同类产品提高2.6%~49%，经济价值较琼胶提高20多倍，技术水平居国际领先地位；创新了琼胶常温碱法和机械自动凝胶提取技术，显著提高了琼胶产率、效率和产品质量；在国内率先研究海藻寡糖新型保水剂制备与应用技术，开发出海藻寡糖无磷保水剂，突破了传统磷酸盐保水剂的替用技术；开创了琼胶藻渣和压榨液的海藻加工副产物高值化利用新技术，研制出具有生理活性的藻渣膳食纤维和琼胶寡糖新产品，大大提高了海藻的利用率，降低了海藻加工副产物对环境的污染。该项成果整体技术居国际先进水平，部分技术居国际领先水平。目前，该项成果《南海主要经济海藻精深加工关键技术的研究与应用》荣获2012年度广东省科学技术奖一等奖。

该项目技术成果，提高了海藻加工的整体技术水平，有效实现了海藻加工利用技术的科学化、规范化，提高了海藻利用率，降低了生产能耗，减少了加工副产物的排放。该成果已在广东、广西、海南、山东等沿海地区进行推广应用，技术辐射海藻加工、冷冻水产品加工、食品加工等生产行业。通过应用该项目技术成果，提高了海藻加工的科技含量，促进了海藻加工品种多样化和系列化，提高了产品品质和档次，提升了产品在国内外市场的竞争力，增加了水产品的出口创汇，取得了显著的经济效益和社会效益。目前，该项目成果已辐射至国内沿海其他省份，不仅推动了我国海藻加工产业的科技进步，更大幅度提升了我国海藻加工行业的国际竞争力，极大促进了我国海藻苗种、养殖、加工、流通和贸易等产业链的健康持续发展。

???