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赵玲,助理研究员,2012年7月毕业于青岛大学医学院微生物学专业。主要从事水产品加工与高值化利用方面的科研工作,主持中央级公益性科研院所基本科研业务费项目、农业部水产品加工重点实验室开放基金课题、中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费等课题;作为骨干参与包括国家科技支撑计划、国家自然科学基金等多项科研项目的研究工作,参与制修订水产行业标准3项。目前已发表第1作者论文18篇,获授权第1发明人发明专利3项、实用新型专利2项;荣获2017国家海洋科学技术二等奖1项(第10完成人。)

代表性成果:

[1]赵玲,曹荣,刘淇,等.银鲑不同部位肌肉的营养评价与特征风味分析[J].核农学报, 2022, 36(2):0384-0391.

[2]赵玲,曹荣,王联珠,刘淇*,刘胜男.条斑紫菜烤制前后特征风味变化研究[J].渔业科学进展, 2021,42(4): 199-207.

[3]赵玲,曹荣,刘淇*,孙慧慧,刘胜男.盐渍海蜇加工过程中织构与组织结构的变化[J].食品质量安全检测学报, 2019, 10 (16): 5404-5407.

[4]Zhao Ling, Liu Qi, Yang Xianqing*, Cao Rong.Comparative Study on Antineoplastic Activity of Polysaccharide from Four Kinds of Sea Cucumber[J].Journal of Ocean University of China,2018,17(6):1473-1478

[5]赵玲,曹荣,王联珠,刘淇*.靖海湾条斑紫菜的营养及鲜味评价[J].渔业科学进展,2018,39(6):1-7.

[6]赵玲,刘淇,曹荣,孙慧慧.一种胶原蛋白肽螯合亚铁水凝胶的制备方法与应用[P]. ZL201710973876.8

[7]赵玲,刘淇,曹荣,孙慧慧.一种胶原蛋白肽螯合钙微球的制备方法及应用[P]. ZL 201710973887.6

[8]赵玲,刘淇,曹荣,辛福言.一种甲壳素清洁生产工艺[P]. ZL 201510333626.9

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