李娜，博士，助理研究员，2019年毕业于上海海洋大学食品科学与工程专业，获工学博士学位。同年至黄海水产研究所工作，成为水产品质量与安全研究室水产品质量安全风险评估与标准研究团队成员，现主要从事水产品标准与技术法规方面的工作。发表学术论文10余篇，参编专著1部。
主要研究方向:
水产品标准与技术法规;
水产品质量安全评价；
代表性论文：
Na Li, Shiwei Lv, Yujie Ma, et al. In vitro antioxidant and anti-aging properties of swim bladder peptides from Atlantic cod(Gadus morhua).International Journal of Food Properties, 2020, 23(1): 1416–1429.
Na Li, Xianrong Shen, Yuming Liu, et al. Isolation, characterization, and radiation protection ofSipunculus nudusL. polysaccharide. International Journal of Biological Macromolecules, 2016, 83: 288–296.
李娜,马玉洁,刘楠,等.鳕鱼鳔胶原肽对H2O2诱导2BS细胞早期衰老的保护作用.中国食品学报(EI), 2021, 21(10): 101- 107.
李娜,周德庆,刘楠,等.鳕鱼鱼鳔抗氧化肽制备工艺研究.渔业科学进展, 2020, 41(2): 191-199.
李娜,林海燕,吕世伟,等. 3种不同方式提取鳕鱼鱼鳔胶原蛋白与胶原蛋白肽的基本特性研究.中国海洋药物, 2019, 38(3): 1- 8.
