郭莹莹，2008年毕业于中国海洋大学食品科学与工程学院，获得硕士学位。2012年7月入职以来主持承担了农业农村部水产品质量安全专项监测项目(子课题)、现代农业产业技术体系（CARS-50）(子课题)、山东省“蓝黄”两区重大课题、所级基本科研业务费等8项课题。作为科研骨干参加国家自然科学基金项目、科技部重点研发计划项目、农业行业标准制定和修订项目、CAC水产品国际标准制定、跟踪及官方评议、ISO冷冻鱼糜国际标准制定等20余项，多次参加CAC、ISO国际标准化活动和国际学术会议，能独立发言和完成国际学术报告。入职以来以第一/通讯作者发表论文12篇，其中SCI、EI论文4篇。作为主要完成人荣获国家海洋局科学技术二等奖、青岛市科技进步一等奖、中国水产科学研究院科技进步三等奖等科技奖励5项，授权发明专利6项，参与制定ISO国际标准1项、国家标准18项、行业标准24项，主编专著1部、参编专著4部。
主要研究方向
自2012年加入黄海所水产品质量与安全研究室水产品质量安全风险评估与标准研究团队，主要从事水产品中关键危害因子的风险评估与标准制修订、水产品国际标准制定与跟踪研究等工作。
代表性成果
1.Guo Yingying#, Gu Xiaohui, Jiang Yanhua**,Zhu Wenjia,Yao Lin,Liu Zhantao,Gao Hua,Wang Lianzhu*. Antagonistic Effect of Laver, Pyropia yezonensis, and P. haitanensis, on Subchronic Lead Poisoning in Rats[J]. Biological Trace Element Research, 2018,181:296–303.
2.Gao Wenjing,Guo Yingying*, Wang Lianzhu*, Jiang Yanhua, Liu Zhantao, Lin Hong. Ameliorative and protective effects of fucoidan and sodium alginate against lead-induced oxidative stress in Sprague Dawley rats, International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 158: 662-669.
3.高文静,逄高,郭莹莹*,王联珠*,江艳华,刘占涛.岩藻多糖对染铅大鼠体内铅及矿物质元素含量的影响,食品工业科技, 2020, 41(9): 303-308.
4.郭莹莹#,王联珠*,朱文嘉,江艳华,姚琳.南极磷虾及其产品中砷含量分析及安全性评价[J].食品科学,2018,39(19):182-187.
5.郭莹莹#,王联珠*,刘奂辰,朱文嘉,李振兴.国际食品卫生法典委员会第49届会议概况[J].中国渔业质量与标准, 2018,8(5): 33-41.
6.郭莹莹#,王联珠*,朱文嘉,何柳,江艳华,姚琳.虾皮产品质量评价关键指标研究[J].食品质量安全检测学报,2016,7(12):4834-4840.
7.郭莹莹#,盛晓风,王联珠,尚德荣,赵艳芳,翟毓秀*.紫菜产品酸价检测技术的研究[J].食品科学, 2013, 34(12): 151-155.
